Foire au Jambon 2026
ou 05 59 03 32 04 ou contact@lappartenance.fr
Menu dégustation
ou à la carte
- Truite marinée ail soja gingembre
concombre vinaigre de riz et aneth, mayonnaise citron basilic - Poireaux confit
vinaigrette de riz et espelette, amandes effilées, pickles - Merlu gravlax
chou rouge, ail confit, piquillos, vierge acidulée et granola salé - Croque truffé jambon
ossau, pain rouge - Pluma de cochon marinée barbecue maison
condiment carotte passion - Tortilla pomme de terre
oignons rouge, thym, brebis, crème piquillos - Crème mascarone vanille
caramel beurre salé, graines de courges et tournesol caramélisés - Finger congelé chocolat cacahuètes façon snickers
