Réservation : Cours de cuisine «retour du marché»

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Entrée:

Asperge des landes cuites au naturel, sauce mousseline, copeaux de jambon de Bayonne et tuile de parmesan au piment d'Espelette

Plat :

Échine de porc basque confite aux aromates, mille feuilles de pommes de terre au pied de cochon, chantilly à l'ail rose

Dessert :

Coulant au chocolat noir, minestrone de fruits printanier à la menthe, crème diplomate à la graine de vanille

le 14 Mars 2026 de 09H30 à 13H30

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