Les Chefs :
Rémy MAISONNEUVE
Diplômé Hôtellerie-Restauration et d’une Mention en Cuisine diététique ,je commence mes armes à l’hôtel La réserve en compagnie du Chef Fabrice Idiart, poursuis ma carrière ensuite à Briketenia chez la famille Ibarboure à Guéthary, le Kaiku à Saint jean de luz avec le Chef Nicolas Borombo, L’hôtel le Régina à Biarritz et pour boucler la boucle ma dernière expérience en restaurant sera aux cotés de Fabrice Idiart au Moulin d’Alotz. Ces 13 années d’expérience me permettent maintenant de vous proposer une expérience culinaire adaptée à vos envies que ce soit autour d’un cours de cuisine , d'un menu gastronomique privé, d’un apéritif dinatoire ou même d’un menu à connotation diététique.
Son restaurant : chef privé