Réservation : Cours de cuisine «retour du marché»

Avec notre chef Mathieu Salmon

MENU :

Entrée:

Carpaccio de saint Jacques sauce mangue, patate douce, pickles de légume, tuile de riz soufflé

Plat :

Pièce de boeuf mariné Whisky, sauce barbecue, gnocchis de châtaigne, champignon, légumes confits

Dessert:

Ananas gingembre confit en demi sphère, caramel piment d’Espelette, riz au lait au gingembre confit, soupe d’ananas au gingembre

le 31 Janv. 2026 de 09H30 à 13H30

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