Réservation : Cours de cuisine «retour du marché»

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Entrée :

Tartare de magret de canard, pignons de pin et ciboulette, radis texturé,réduction balsamique.

Plat :

Tournedos de merlu aux épinards et piquillos, mousseline de pomme de terre a l'écorce de citron, beurre Nantais mousseux.

Dessert :

Petit sablés farcie d'une crème d'amande et cerises fraîche, crème légère au patxaran.

le 14 Juin 2025 de 09H30 à 13H30

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